Ebéniste
Artisan qui fabrique des meubles en bois précieux .
Ebrancheur
Bûcheron montant aux arbres pour en couper les branches (élagueur).
Échenilleur
Ouvrier qui débarrasse les arbres des chenilles.
Éclotier
Sabotier se dit en patois "esclot" ou "esclop" sabot
Ecorceur
Bûcheron récoltant l'écorce des chênes liège, leveur de liège
Écorcheur de Tan
Ouvrier qui déshabillait les arbres de leur écorce pour fournir  le tan nécessaire aux tanneries.
Éhouppeur
Bûcheron spécialiste des abattages des arbres difficiles dont la tâche consiste à l'éhoupper c'est à dire à couper la tête.
Élagueur
Bûcheron spécialisé dans la coupe des branches superflues des arbres pour raison de nettoyage (ébrancheur)
Embauchoiriste
Artisan spécialisé dans la confection des embauchoirs (instrument en bois qui sert à maintenir les chaussures en forme).
Emmancheur
Ouvrier qui est chargé de mettre un manche aux outils tels que ciseau à bois et autres...
Emmoulageur
Fabricant de meubles de moulins et charpentier spécialisé dans les moulins autre nom donné amoulangeur.
Emondeur
Autre nom donné à l'élagueur.
Empailleur
Personne qui empaille les sièges.
Empileur
Ouvrier portuaire chargé d'empilé les bois transporter par flottage.
Encordeur
Mesureur de bois
Équarisseur
Personne dégrossissant le bois pour le sculpteur.
Équarisseur
Personne préparant les troncs abattus destinées a être débités sur place ou pour être utilisées comme mâts de bateau.
Équarrisseur de troncs
Personne préparant les troncs abattus pour les scieurs de long.
Esclopier
Autre nom donné au fabricant de sabot (sabotier).
Escloupier
Autre nom donné au fabricant de sabot (sabotier).
Escrinier
Fabricant de boîtes et d'écrins.
Escuellier
Fabricant d'écuelles, auges et fûts en bois.
Escuillier
Autre nom donné à l'escuellier fabricant d'écuelles et de seaux.